Suscríbete
Volver y ver más recetas
07 de agosto, 2023 
Compartir
-
Rinde para:
10 personas -
Preparación:
25 minutos -
Cocción:
45 minutos
Ingredientes:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
-
Pídelo por:
El molde de arroz con calabacín es una receta que combina la esencia del arroz con la frescura y suavidad del calabacín. Este platillo es apreciado por su sabor y su presentación atractiva, que lo convierte en una opción para compartir en ocasiones especiales o disfrutar como una comida reconfortante en cualquier momento. Aunque no se puede atribuir un origen cultural único al molde de arroz con calabacín, es un plato que ha sido adaptado y disfrutado en diferentes cocinas alrededor del mundo.
El arroz es un alimento básico en muchas culturas y se presta a una amplia variedad de preparaciones culinarias. En el caso del molde de arroz con calabacín, se combina con zucchini y otros ingredientes para formar una mezcla que se moldea en un recipiente y luego se hornea hasta obtener una textura suave. El calabacín, o zucchini, es conocido por su sabor sutil, aporta una frescura y ligereza característica a este platillo.
Aunque no hay un origen cultural específico para el molde de arroz con calabacín, es posible encontrar versiones similares en diferentes culturas. Su versatilidad permite adaptar la receta según los ingredientes y especias disponibles en cada región. En algunos lugares, se conoce como «torta di riso e zucchine» en italiano, mientras que en otros se prepara con variantes locales de ingredientes.
Además de su delicioso sabor, el molde de arroz con calabacín ofrece beneficios nutricionales. El arroz proporciona carbohidratos, que son una fuente de energía, mientras que el calabacín aporta vitaminas y minerales, como vitamina C y potasio. Esta combinación crea un platillo nutritivo que puede ser disfrutado como una plato fuerte o como guarnición.
Preparar un molde de arroz con calabacín es una experiencia culinaria gratificante. Mezclar los ingredientes, moldear la preparación en un recipiente y hornearla hasta obtener una textura dorada y suave es un proceso que deleitará a los cocineros y comensales por igual. Puedes servir el molde caliente y disfrutar de su sabor reconfortante, o incluso servirlo frío en una ocasión más informal.
Es una receta versátil y deliciosa que ha sido adaptada en diferentes cocinas alrededor del mundo. Aunque no se puede atribuir un origen cultural específico, su sabor reconfortante y su presentación atractiva lo convierten en una opción popular para compartir en ocasiones especiales. Preparar este plato en casa te permitirá sorprender a tus invitados con esta deliciosa opción. ¡Anímate a probar este platillo y disfrutar de su combinación de sabores!
Revisa nuestro blog aquí
Revisa nuestro catálogo de ingredientes aquí
Preparación:
- Corta dos calabacines en lonchas muy finas a lo largo.
- Píntalas con aceite y saltéalas rápidamente en una sartén bien caliente.
- Pásalas a un plato y agrégales sal.
- Corta los calabacines restantes, la zanahoria y el apio en daditos.
- Ponlos en agua hirviendo con sal durante unos 2 o 3 minutos.
- Escúrrelos y sofríelos en una sartén con un poco de mantequilla y un chorrito de aceite.
- Pica la cebolla y sofríela en una cacerola con 50 gramos de mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
- Cuando esté transparente, añade el arroz y déjalo tostar unos instantes, mezclando con una cuchara de madera.
- Baña con el vino y deja evaporar a fuego vivo.
- Continúa la cocción, añadiendo poco a poco el caldo hirviendo.
- Unos minutos antes de retirar del fuego, agrega el azafrán disuelto en un poco de caldo caliente.
- Incorpora al arroz el queso rallado, subdividido en dos partes, y una parte de las verduras en daditos.
- Revisa la sazón.
- Unta un molde redondo de bordes altos y coloca en el fondo una capa de arroz amarillo.
- Cubre con las lonchas de calabacín y termina con el arroz de verduritas.
- Mete por 15 minutos en el horno precalentado a temperatura media.
- Desmolda en una fuente y sirve.
- Decora con salsa de tomate y zucchinis.
consultando precios
No Disponible en local seleccionado
