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22 de diciembre, 2023 
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Rinde para:
12 personas -
Preparación:
30 min. -
Cocción:
4h.
Ingredientes:
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El pavo navideño relleno es más que tradición; une a la familia en la mesa durante las festividades. En esta receta, elevamos el pavo común al fusionar su sabor suave con hierbas frescas y especias, resaltando el sabor natural en cada bocado.
Además, el pavo navideño, con su relleno cuidadosamente preparado, se convierte en una experiencia gastronómica que alegrará todos tus sentidos. Desde el tentador aroma que llena la cocina hasta la satisfacción de probar el jugoso pavo con su relleno sabroso, esta receta es una auténtica celebración de la temporada navideña.
Las hierbas frescas aportan frescura y un aroma inconfundible al pavo. El romero, el tomillo y la salvia impregnan la carne con un sabor que evoca recuerdos navideños y crea nuevas memorias en cada celebración.
Por otro lado, las especias añaden una dimensión de sabor especial. Por ejemplo, la ralladura de naranja y limón aporta un toque cítrico que contrasta maravillosamente con el pimentón, el comino, la nuez moscada, la canela y el jengibre. Esta mezcla de sabores no solo crea una experiencia culinaria familiar y novedosa, sino que también asegura que cada bocado sea inolvidable.
El relleno, una mezcla personalizable, aporta sabores y texturas que se complementan perfectamente con la jugosidad del pavo. Ya sea un relleno de pan tradicional, una mezcla de frutos secos para un toque crujiente o una combinación de hierbas para intensificar el sabor, cada bocado se convierte en una delicia irresistible.
En resumen, el pavo navideño relleno de hierbas y especias es una experiencia culinaria única que celebra la temporada navideña y crea recuerdos duraderos alrededor de la mesa familiar.
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Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Lava el pavo y sécalo con papel de cocina.
- Sazona con sal y pimienta tanto por dentro como por fuera.
- En un recipiente, mezcla la mantequilla derretida, romero, tomillo, salvia, ajo, ralladura de naranja y limón, pimentón, comino, nuez moscada, canela y jengibre.
- Con cuidado, separa la piel del pavo de la carne y unta la mezcla de mantequilla de hierbas bajo la piel.
- Rellena el pavo con la mezcla de tu preferencia y ata las patas con hilo de cocina.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel aluminio.
- Hornea durante 3 horas.
- Luego, retira el papel aluminio y continúa horneando durante 1 hora más o hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Deja reposar el pavo por unos 20 minutos antes de cortarlo y servirlo con tu guarnición favorita.
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