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18 de mayo, 2023 
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Rinde para:
8 personas -
Preparación:
30 minutos -
Cocción:
60 minutos
Ingredientes:
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Pídelo por:
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La torta de arroz con vegetales y fruta es un plato que tiene sus raíces en la cocina tradicional de diferentes culturas alrededor del mundo. Se destaca por su combinación única de ingredientes y su sabor sorprendente. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y hoy en día es apreciada tanto por su delicioso sabor como por sus beneficios para la salud.
La opción para comer arroz de manera saludable y sabrosa que no puedes dejar pasar. Cada bocado te encantará con la combinación de arroz y vegetales frescos. Es una excelente manera de incluir más verduras en tu dieta mientras disfrutas de un plato lleno de sabor y nutrientes. Además, es muy divertido de preparar y toda la familia puede ayudar.
Una de las ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla a tus gustos y preferencias personales, añadiendo tus vegetales y frutas favoritas. También es una excelente manera de aprovechar los ingredientes que tengas en casa, permitiéndote reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar al momento de hacer las compras.
Además de su delicioso sabor, la torta de arroz con vegetales y fruta ofrece numerosos beneficios para la salud. El arroz es una fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de manera sostenida. Los vegetales aportan vitaminas, minerales y fibra, esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo. Por su parte, la fruta agrega antioxidantes y vitaminas, fortaleciendo el sistema inmunológico.
Esta torta de arroz con vegetales y fruta es una opción culinaria nutritiva y sabrosa. Con sus ingredientes frescos y balanceados, representa una forma deliciosa de disfrutar de una comida completa y muy saludable. Anímate a probar esta receta y descubre los beneficios que puede brindarte tanto a nivel gustativo como nutricional. ¡Buen provecho, vecino!
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Preparación:
- En una sartén, calienta una cucharada de margarina y una cuchara de aceite de oliva, sofríe la cebolla puerro y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añade los zucchinis cortados en cubos, pero guarda uno amarillo y otro verde para la decoración.
- Incorpora las zanahorias, el brócoli y dora por 5 minutos.
- Agrega el vino y deja evaporar por completo.
- Incorpora 1 taza de caldo y deja cocinar por 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Por último, coloca la manzana, remueve y deja cocinar por 5 minutos más.
- Retira del fuego y reserva.
- En una sartén de fondo grueso, calienta la mantequilla restante y un chorrito de aceite de oliva, incorpora el arroz bien lavado y dora por 10 minutos, removiendo constantemente. Incorpora el vino y deja evaporar, luego añade el caldo restante, remueve y deja cocinar destapado por 10 minutos; tapa, disminuye el fuego y deja cocinar por 10 minutos más.
- Retira del fuego.
- Engrasa un molde y dispón lonchas finas de zucchini amarillo y verde pasadas por agua hirviendo en la base del molde.
- Coloca una capa de arroz, luego la preparación de las verduras y la fruta.
- Termina con el resto del arroz.
- Lleva al horno precalentado a temperatura media por 15 minutos.
- Retira del horno, desmolda y sirve.
